RuraliS mette in comunicazione produttori e consumatori con lo scopo di facilitare entrambi nella commercializzazione e nel reperimento di prodotti di alta qualità. Dà spazio alle aziende di piccole e medie dimensioni che utilizzano metodi produttivi naturali a basso impatto ambientale, che pongono particolare attenzione alla tutela della biodiversità ed al benessere degli animali. Le aziende scrupolosamente selezionate sono state tutte visitate e sono collocate in prevalenza nel territorio laziale, per garantire la freschezza dei prodotti e per facilitare l’incontro tra Produttori e Consumatori. Per scelta RuraliS ha inserito aziende con certificazione biologica e biodinamica, aziende in conversione biologica e aziende convenzionali che utilizzano metodi produttivi naturali.